料理のコツ / トマト・冷凍・皮むき・ソース

丸ごと冷凍したトマトは半解凍で皮をむける

旭化成は、ヘタを取って丸ごと冷凍したトマトを半解凍にし、皮をむいて煮込み料理などへ使う方法を紹介しています。

当てはまる条件

通常のトマトの丸ごと冷凍の案内です。ミニトマトの手順とは区別し、生の食感の再現は保証しません。

会話で話すなら

トマトをたくさん手に入れたとき、生で食べる分と加熱用を分ける案です。ヘタを取って冷凍用保存袋へ入れ、使うときは半解凍に。皮をむきやすく、スープやソースに利用する方法が紹介されています。

トマトはサラダとスープ、どちらで使うことが多い？

この質問は当サイトの提案です。